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下面来说说湖北省（现代农产品加工）研发计划项目的申报流程相关项目的认定条件要求，项目有什么申报流程呢？申报重点与领域分别是什么呢？奖补好处有哪些？下面来说说具体政策详情吧
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一、湖北省（现代农产品加工）研发计划项目-认定方向
1.高产高纯度高活性大豆健康产品研发
研究内容：利用ARTP诱变结合高通量筛选技术，获得高产1-DNJ枯草芽胞杆菌菌株；通过研发纳豆食品生产技术、优化发酵工艺和分析发酵过程特征，提高固态发酵条件下枯草芽胞杆菌高产1-DNJ的发酵水平；建立高纯度、高活性纳豆激酶生产工艺；通过产品辅料添加、加工工艺优化、感官评价等，提升新型纳豆食品感官品质。
考核指标：获得1-2株高产1-脱氧野尻霉素的芽胞杆菌菌株，1-脱氧野尻霉素固态发酵水平达到3.0 g/Kg以上；开发高纯度高活性纳豆激酶生产工艺，纳豆激酶活性达到30000Fu/g；建立富含1-脱氧野尻霉素功能型大豆发酵新产品生产技术体系，开发降血糖发酵豆粉食品配方。
资助额度上限：100万元。
2.茶油转化DHA和EPA的关键技术研发
研究内容：分析油茶籽油如油酸和亚油酸成分；开展油酸和亚油酸转化DHA和EPA的技术研究；研发保健油茶籽调和油专用生产线；研发DHA、EPA藻油的含量分别适用于老年人、孕妇、婴幼儿等不同人群的专用保健油茶籽调和油及美容扶肤等功用的系列新产品。
考核指标：形成油酸和亚油酸转化DHA和EPA的技术标准1－2项；研发专用生产线1条，标准化加工工艺3套；研发DHA和EPA成分适用于特定人群的专用保健油茶籽调和油新产品3个；研发有关护肤美容新产品3个。
资助额度上限：100万元。
3.富含没食子酸的秋叶茶发酵关键技术研发
研究内容：选育高产没食子酸菌株；研究高产没食子酸菌株发酵夏秋鲜叶工艺条件；研制配置发酵生产设备，建立生产线；研发富含没食子酸茶产品；集成富含没食子酸茶发酵关键技术，并示范生产。
考核指标：选育出2-3株高产没食子酸菌株；利用夏秋鲜叶以高产没食子酸菌株发酵生产出富含没食子酸茶，没食子酸含量在2%以上；建立富含没食子酸茶的发酵技术体系和生产线，示范生产出2-3种富含没食子酸茶产品。
资助额度上限：100万元。
4.鲟鱼综合利用精深加工关键技术研发
研究内容：以鲟鱼肉为研究对象，利用生物酶解和美拉德反应工艺制备营养蛋白粉和调味料产品；以鲟鱼皮、鳔和鱼精为研究对象，利用复合酶解、超滤膜色谱纯化和物理化学改性等技术，制备蛋白肽和高值食医用原料；以鱼骨为研究对象，利用酶解醇沉、色谱纯化及高分子接枝技术，制备硫酸软骨素纳米颗粒；进行产品的营养成分及品质、免疫和抗氧化、抗菌特性及物理性质等评价，制订鲟鱼精深加工与副产物高值化综合利用技术操作规范。
考核指标：构建鲟鱼加工副产物营养素数据库1个；研发鲟鱼肉及副产物功能蛋白、多肽及不饱和脂肪酸精准加工技术2项；制订鲟鱼精深加工与副产物一体化利用技术规程1项，开发新产品2-3个；提高鲟鱼综合加工利用率30%以上。
资助额度上限：100万元。
5.大鲵高值化精深加工关键技术研发
研究内容：研究大鲵工厂化养殖技术，提高大鲵幼苗养殖的成活率；工业化养殖大鲵的废水处理，达标排放；大鲵分割肉生产技术；研发酶解大鲵蛋白肽系列产品的生产工艺；以大鲵及其副产物为原料，开发系列化妆品。
考核指标：工业化养殖达到每平方80斤/㎡，约20头/㎡；生长周期两年半，单头体重达到5-6斤；工业化养殖幼苗的成活率达到90%以上；养殖废水达标排放；开发大鲵蛋白肽营养系列产品和化妆品系列的基础原料；形成工厂化养殖工艺技术1套；幼苗人工孵化技术1套；大鲵精深系列加工技术1套。
资助额度上限：100万元。
6.小龙虾壳生物法加工关键技术研发
研究内容：建立生物法深度加工小龙虾壳微生物资源库及特种酶基因库；建立多级偶联微生物发酵小龙虾壳联产甲壳素等产品清洁生产工艺；研究虾壳中钙盐、蛋白质高值化生产有机钙、蛋白肽；开展高产甲壳素脱乙酰酶的微生物选育、构建及发酵产酶工艺研究，酶分离纯化及酶学特性研究；研究甲壳素酶法催化制备高品质壳聚糖；开展小龙虾壳清洁生产甲壳素及其副产品有机钙、蛋白肽的工艺设计及装备设计。
考核指标：形成“多级偶联发酵小龙虾壳清洁生产甲壳素等产品”“虾壳中钙盐、蛋白质高值化”“甲壳素酶法催化制备高品质壳聚糖”“小龙虾壳生物催化转化深度加工的工艺技术及装备集成”等核心技术4项；形成甲壳素、L-乳酸钙（食品级、饲料级）、蛋白肽（食品级）、壳聚糖等产品4-5个，产品均达到相应标准，其中甲壳素灰分≤1%，壳聚糖脱乙酰度≥85%；新建年加工小龙虾壳2000吨示范线1条及年产量100吨的酶法催化甲壳素生产壳聚糖示范线1条；制定产品地方标准及企业标准2个以上。
资助额度上限：100万元。
7.薯类淀粉特征成分分析与应用研发
研究内容：利用多组学对薯类淀粉中的成分进行分析；通过不同种类淀粉中残留的多糖、蛋白质、黄酮等特征物质的对比分析，构建薯类营养成分数据库和薯类淀粉特征物质指纹图谱；研究薯类淀粉中特征物质的功能，阐述薯类保健功能的化学本质；开展薯类淀粉食品加工关键环节技术控制与产品开发。
考核指标：建立薯类淀粉特征物质辨别分析标准1套，建立薯类淀粉的辨别分析标准1-2套；开发薯类淀粉新产品2-3个；建立薯类淀粉产品标准化生产工艺1-2套，推广应用新技术1-2项。
资助额度上限：50万元。
8.优质葡萄发酵产品关键技术研发
研究内容：筛选种植成本低、果实品质优的葡萄品种；对不同地区适宜栽种的葡萄加工新品种，围绕架势、修剪、水肥、病虫害防治等方面，研发配套栽培技术；依据葡萄糖、酸及色素含量，开发葡萄汁、桃红酒、起泡酒、波特酒、蒸馏酒等系列新产品。
考核指标：筛选适合我省栽培的葡萄加工品种3-5个，完善配套栽培技术；建立葡萄加工小试车间1个；开发葡萄加工产品4-5个，标准化加工工艺4-5套。
资助额度上限：100万元。
9.莲藕营养健康产品研发
研究内容：筛选、评价典型粉藕和脆藕种质资源；建立莲藕功能组分分离和稳态化制备技术，研发基于莲藕加工副产物的功能性配料加工技术；研究莲藕产品加工过程中的功能组分降解、氧化和相互作用等，研发新型营养健康产品；研究生鲜莲藕贮运过程中功能成分的生物降解、合成与代谢等，研发新型保鲜剂与保鲜技术。
考核指标：筛选具有典型粉糯口感或典型脆质硬度的加工性状莲藕优良品种2-3个；建立加工莲藕感官评价体系1套；建立典型性状莲藕种植推广技术体系1套；创新莲藕加工和贮运过程中品质提升的新理论和新技术3-4项，开发新产品2-3种，形成技术规范2-3项；技术成果应用或转化2项以上。
资助额度上限：100万元。
10.柑橘速冻制品研发
研究内容：通过对柑橘果皮、果肉冻结-解冻状态与温度的对应关系研究，分析柑橘制品冻结-解冻品质变化规律；研究不同冻结-解冻温度所对应的冻结-解冻速率对柑橘制品色泽、风味及质构等品质的影响，研究柑橘制品在冻藏过程中的品质变化规律，建立冻结-解冻柑橘制品品质变化模型；分析冻结-解冻过程中破坏柑橘制品品质的关键因素，建立速冻柑橘制品品质调控关键技术，并开发相关速冻柑橘加工产品。
考核指标：明确影响速冻柑橘制品品质的因素，研发速冻柑橘制品品质调控关键技术1-2项；开发出柑橘速冻制品2-3种。
资助额度上限：50万元。
11.荻笋保鲜保质加工关键技术研发
研究内容：围绕当前荻笋生产加工过程中的技术难题，开展荻笋绿色加工技术研发与示范，改进现有加工设备与加工方法，建立配套技术；结合荻笋产品特性和营养要求，构建快速抑制新鲜荻笋酶促褐变和果胶劣变、腐败微生物生长的采后品质调控加工技术；研究荻笋原材料高效保存技术。
考核指标：形成荻笋绿色加工技术规范1套；构建荻笋采后品质调控加工技术1-2项，加工后的荻笋新鲜度达到90%以上；新建荻笋绿色加工生产线1条。
资助额度上限：50万元。
12.食用菌保鲜及加工关键技术研发
研究内容：探求食用菌子实体物流贮运过程中劣变生理生化机制，研发基于保持食用菌营养健康品质的新型智能、实用简便包装材料，开发纳米缓释材料精准保鲜技术，开展主要食用菌物流贮运多场景（冷链物流、电商物流、货架销售、分布式配送和冷柜冰箱）保鲜集成技术研发及应用；研究食用菌加工过程中营养健康功能成分的变化规律及分子变化与其健康特性的动态关系，构建基于风味释放、营养保持和功能强化的定向精准加工技术，创制具有独特菌菇风味的方便食品、富含菌菇蛋白的营养食品和具有显著降脂功效的功能食品。
考核指标：阐明食用菌采后劣变生理生化机制；开发能够有效提高食用菌贮运品质的新型智能、实用简便的纳米型劣变响应包装材料1-2个；研发纳米缓释精准保鲜菌菇物流贮运、营养健康导向的菌菇精准加工关键技术3项；创制菌菇溶豆、香菇降脂口服液等高价值产品3-5个。
资助额度上限：100万元。
13.芽胞杆菌合成血红素关键技术研发（青年科学家项目）
研究内容：从动植物和微生物中高通量挖掘高效的血红素合成基因；基于食品级解淀粉芽胞杆菌宿主菌，构建高效的血红素合成细胞工厂；优化血红素高效发酵工艺、提取工艺、干燥工艺，实现食品级血红素产品的高效制备；优化血红素在植物基肉制品中的应用技术体系。
考核指标：挖掘高效的血红素合成基因资源3-5个；获得高效的食品级芽胞杆菌血红素合成细胞工厂1-2个；研发血红素高效发酵和提取工艺1-2套；研发血红素在植物基肉制品中的应用技术1-2套。
资助额度上限：100万元。
14.吞咽障碍人群营养食品研发
研究内容：研究食品的流变学和摩擦学特性对其吞咽特性的影响，建立面向老年人群的流体类食品吞咽特性调控技术；研究食品凝胶质地和拉伸形变与其吞咽特性的关系，建立面向老年人群的质地改良类食品吞咽特性调控技术；针对老年人群的代谢特征和营养需求，研发易于吞咽的易消化增稠流体类食品和富含蛋白的质地改良类食品。
考核指标：开发剪切及拉伸稠度适宜的增稠流体类易消化食品2种；开发体系分散性好且吞咽特性适宜的半固体类高蛋白食品1种，内聚性和吞咽特性适宜的凝胶类高蛋白食品1-2种。
资助额度上限：100万元。
15.富硒青钱柳高纯度多糖提取关键技术研发
研究内容：开展富硒青钱柳叶加工工艺及质量标准研究；研究富硒青钱柳硒多糖、青钱柳酸提取工艺；开发调节血糖血脂等功能性产品并开展功效学评价。
考核指标：制定富硒青钱柳叶加工技术规程及产品质量标准1项；开发调节血糖、血脂、调节尿酸等功能性产品1个并完成功效学评价；建设富硒青钱柳叶标准化种植基地1500亩。
资助额度上限：100万元。
16.葛根素膳食纤维系列产品开发
研究内容：研究“年份”葛根黄酮成份累积规律；研发和示范推广“年份”葛根种植新技术；制定葛根素膳食纤维“年份”产品标准；研发葛“年份”膳食纤维系列产品。
考核指标：“年份”葛根高品质种植新技术1套；形成可在自动化生产装备应用的标准化生产和品质调控技术体系1套；研发标准化生产关键技术3项，品质调控关键技术3项；开发营养健康、品质稳定新产品3种；制定技术规范5项，产品标准3个；形成9项以上实用新型专利。
资助额度上限：50万元。
17.坚果休闲食品高效加工关键技术研发
研究内容：针对坚果类传统食品带壳花生入味难，干燥慢的技术瓶颈，研究提高花生果加工过程中的入味速度，缩短干燥时间生产新工艺；利用酶解方法，研究不同比例酶解液剂和温度条件下，增加扩大花生壳表面孔隙，达到缩短沥水时间，促进果仁入味，缩短干燥时间；研究提高花生果的保健功能的加工新配方；研究竹叶提取物、迷迭香提取物和调味剂的配方、质量比；开发酶解液回收利用技术。
考核指标：食盐渗透至果仁达到 0.4％；入味时间缩短 33.3％；水分干燥时间缩短 68.2％；60℃下储藏30天，过氧化值为 0.45g/100g；产品年产量达1万吨。
资助额度上限：100万元。
18.蜂花粉生物破壁技术研发
研究内容：优选益生菌发酵，创新蜂花粉破壁技术的同时促进其活性成分释放和转化，提升破壁蜂花粉的健康效应和生物利用率；结合生物工程和现代食品加工技术生产发酵破壁蜂花粉，并复配益生菌、低热量高能量配料，突破传统蜂花粉产品类别有限、风味不佳的局限，开发新型蜂花粉系列健康产品。
考核指标：创制蜂花粉益生菌破壁发酵剂1种，建立蜂花粉绿色、高效生物工程破壁新工艺1种，破壁率超过90%，突破蜂花粉高效利用共性核心技术1-2项；明晰蜂花粉中活性成分转化和增效机制，达到有益肠道健康活性成分种类新增20%以上；特定活性酚胺类化合物含量增加3倍以上，不饱和脂肪酸增加4倍；抗氧化活性增加2倍，抗炎活性增加3倍以上；开发新产品2-3个。
资助额度上限：100万元。
二、湖北省（现代农产品加工）研发计划项目认定-要求
申报单位应为湖北省境内注册，具有独立法人资格的企事业单位，有较强的科技研发能力和条件，运行管理规范。企业注册时间须在2021年1月1日前。
2．项目申报负责人原则上应1962年1月1日以后出生（院士可放宽至1957年1月1日），每年用于项目的工作时间不少于6个月。2019年以来未通过验收的项目和在研项目的负责人（不包括人才类项目）不得申报。
3．发挥企业作为出题人、答题人、阅卷人作用，推动企业成为技术创新主体，支持企业牵头或参与项目申报；年销售收入超过5亿元（含）的企业，可同时申报或承担2个省级科技计划项目；年销售收入超过10亿元（含）的企业，可同时申报或承担3个省级科技计划项目；2019年以来项目验收未通过的企业不得申报新项目。
4．支持高校院所与企业联合申报，参与单位（含牵头单位）总数不超过3个，申报书中应提供合作协议书，牵头单位应承担主要研发任务，项目经费分配要与研发任务合理匹配。湖北省外单位作为合作单位的，不参与分配省级财政资金。
5．设立青年科学家项目，支持青年科研人员牵头承担省重点研发计划项目任务。青年科学家项目负责人的年龄要求：男性应为1984年1月1日以后出生，女性应为1982年1月1日以后出生。
6．鼓励项目申报单位设立科研助理岗位，吸纳高校毕业生参加科研工作，按规定从项目“劳务费”科目据实列支劳务性报酬和社会保险补助等。项目团队应开展与研究内容相关的科普活动，相关经费可在项目预算中列支。
7．同一单位相同或相近的研究内容，不得重复、多头申报省级科技计划项目。参与2022年度重点研发计划指南论证的专家不得参与所论证领域的项目。项目牵头申报单位、参与单位以及项目负责人、项目团队成员须具有良好的诚信，须对申报材料的真实性负责。申报项目和内容不得涉密。
8．省重点研发计划项目实施期原则上不得超过3年，项目实施截止日期为2024年12月31日之前。
三、湖北省（现代农产品加工）研发计划项目认定-流程
1．项目申报。采取无纸化申报方式，申报单位的项目负责人登录“湖北省科技计划项目管理公共服务平台，在线填写项目基本信息表，并上传诚信承诺书（签字盖章）、申报书封面（盖章）、申报书正文以及相关附件材料（新单位注册按照网站指引进行，附件材料清单见平台系统）。
2．项目推荐。按归口管理原则，由各市（州、林区）科技j、各扩权县（市、区）科技（经信）j、东湖国家自主创新示范区管委会、高校院所及部分zy在汉单位、省直部门作为归口管理单位统一推荐。
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